Порода кроликов Красный Новозеландский, была выведенна Американскими селекционерами в 1910-ых годах. В США они считаются одним из эталонов, из наиболее распространенных и основных промышленных пород. Первоначально прародителями новозеландского красного кролика были такие породы кроликов, как фландр, большие бельгийские зайцы, серебристые кролики и некоторые виды диких кроликов, которые проживают на острове Новая Зеландия, отсюда и пошло название породы. Среди кролиководов США эта порода очень распространена и очень часто используется в промышленности.

Окрас и волосяной покров кроликов породы новозеландская красная. Мех короткий с очень густыми блестящими волосками, длина которых — 3 — 3,5 см, покрывает кролика полностью и равномерно; цвет золотисто-красный, но возле глаз, рта, на животе и нижней стороне бёдер и хвоста более светлый.

Конституция кроликов породы новозеландская красная. Красные Новозеландские кролики обладают следующими основным характеристикам: туловище отчетливо прямое, ровное, спина плотная, широкая в крестце поясничная часть, голова у Новозеландских красных кроликов достаточно невелика, уши и шея коротки, грудь втянута в глубину и размерная по ширине широкая, практически без подгрудки, ноги коротковатые и толстые. Вес взрослого кролика колеблется в пределах от 4,5 до 5,3 кг; длина туловища — от 47 до 50 см; самцы меньше самок. В стандарте новозеландский красный кролик в 3 месяца должен весить 2,1 килограмма, в 4 месяца — 2,8 килограмма, в 5 месяцев — 3,4 килограмма, в 6 месяцев — 3,9 килограмма, в 7 месяцев — 4,1 килограмма и в 8 месяцев — 4,3 килограмма.

 Разведение кроликов породы новозеландская красная. Крольчихи очень плодовиты, молочны и хорошие матери. В помете рождается от 6 до 10 крольчат. Однако не огорчайтесь, если крольчиха в первом окроле принесла мало крольчат. Во-первых, они будут быстрее набирать вес, а во-вторых, в последующих пометах может рождаться больше. За год от одной взрослой крольчихи можно получить 40 крольчат или 60 кг мяса. Крольчата в 1–2 месячном возрасте одеты в светлую красновато-рыжеватую «шубку» и лишь позже, к 3–4 месяцам она меняется на темно-красную. Если выращивать новозеландцев на мясо, то забивать их можно в 3–3,5 мес. А для получения быстрого мяса новозеландцев лучше скрестить с другой мясной породой, тогда прирост будет еще выше. Новозеландских красных кроликов можно разводить практически в любой климатической зоне, так как они очень быстро и очень хорошо проходят акклиматизацию в том или ином районе.