Местом происхождения этой птицы считается современный Вьетнам, ранее называющийся "Кохин Китай" (Cochin China). В 1843 г. когда королева Виктория посетила эти места, кохинхины были ввезены в Англию. В 1847 г. птица была снова вывезена из страны, на этот раз в Шанхай. Уже в 1860 г. у кохинхинов имелись все принципиальные породные признаки современного типа. Эти куры породы Кохинхин имеют вполне хорошую массу. Куры породы Кохинхин достигают 3-4 килограмм, а петухи могут расти и до 5-6 килограмм. Пышное оперение этой птицы считается их отличительной особенностью. Причем, покрыты перьями даже лапы. Обычно оперение у кур кохинхин голубоватого или черного цвета. Но сейчас можно увидеть и палевых кур, а также белых. Можно разводить кур породы кохинхин и для получения яиц, но все же, это больше мясная порода, так как в год одна курица дает приблизительно 120 яиц. Яйца достаточно крупные, скорлупа яиц кохинхина отличается золотистым оттенком, а желток при этом яркий и насыщенный, что нередко встречается у мясных пород кур. Еще одна отличительная особенность этой породы в том, что яйценоскость повышается в зимний период. Это тоже редкость для птицы.Отмечено, что куры кохинхин имеют склонность к ожирению. Особенно необходима им жировая прослойка в период морозов, так как она не дает им замерзать. Такая особенность сделала кур породы Кохинхин очень популярными и жителей северных регионов. К положительным качествам птицы можно добавить еще и спокойный нрав и неприхотливость в еде. Иными словами, в разведении и содержании куры кохинхин считаются достаточно неприхотливой породой.

в основе экстерьера - низкое, широкое и массивное туловище. Широкая короткая спина переходит в поднимающийся наверх круп. Полное и выпуклое оперении поясницы. Оперение курицы в целом лишь немного выступает за рулевые перья. У кохинхинов заметно более низкий рост, чем у брамы. У кур туловище особенно напоминает "шар из перьев", чему способствует широкая, круглая и низкая грудь и низкий постав корпуса. Пышное оперение голеней, сильные плюсны с оперенными наружными и средними пальцами (космы). Голова и гребень маленькие, листовидный гребень состоит из одних зубцов. Тонкие сережки, узкие красные ушные мочки, оранжево - красные глаза.